Войти в личный кабинет
Корзина (0)

Черный цейлонский чай Махаон

Стоимость: 420 руб

Теги: Черный цейлонский чай Махаон

В корзину

Черный цейлонский крупнолистовой чай, выращиваемый на высокогорных плантациях острова Цейлон. Жаркий климат и особые грунтовые условия плантаций придают чаю терпкость и своеобразный характерный вкус, который полностью раскрывается при заваривании. Чайный лист скручивается по особой технологии. При заваривании получается насыщенный настой темно-коричневого цвета с терпким, бархатистым вкусом и тонким ароматом. Кроме того, чай оставляет долгое приятное послевкусие. Этот сорт чая считается элитным, и будет по достоинству оценен самыми взыскательными знатоками чая.


Аромат: Яркий, пряный аромат с медовыми оттенками.


Цвет: Темно-коричневый.


Вкус: Бархатистый, терпкий вкус с нотами обжаренных орехов, дерева и тыквы.


                                      Характераистики


Регион произрастания                                 Цейлон, Канди


Страна происхождения                                Шри-Ланка (Цейлон)


Для 1 чашки                                                1 чл


Температура заваривания                            100


Время заваривания                                      5-7 мин


Аромат                                                         4


Крепость                                                      5


Вкус                                                             ореховый, медовый, древесный


Вес нетто                                                     100 г


О регионе произрастания


Цейлон, Канди



Чайный регион Канди является частью Центральной провинции Шри-Ланки. Несмотря на то, что его столица находится в относительно низко расположенной долине, сами чайные сады разбросаны по окружающим нагорьям — Ниламб, Хантан, Пусселлава, Гампола и, конечно, Хевахета. Они не так высоки, как южные склоны центрального горного массива, поэтому чай из региона Канди классифицируется как «Middle Grown», т.е. относящийся к средним высотам, которые здесь варьируются в пределах от 650 до 1300 м над уровнем моря.


Местная погода в значительной степени находится под влиянием системы юго-западных муссонов, сильные ветра продувают горные перевалы, хотя город Канди относительно защищён. Многие из плантаций тоже скрываются от жестоких ветров в долинах, и выращиваемый на них чай — более крепкий и тёмный, чем чай с большинства остальных плантаций региона, кроме Рухуны.


Чаи из региона Канди считаются особенно ароматными, хотя, как и у любого чая, их крепость обратно пропорциональна высоте, на которой они выращивались. В этом регионе производятся чаи широкого спектра как по крепости напитка, так и по виду дробления чайного листа. Сады, расположенные на меньшей высоте, дают крупный лист с более насыщенным напитком, а расположенные на больших высотах — мелкий лист с более тонким и изысканным ароматом. Фабрики Канди также производят различные классы чая, определяемые степенью дробления чайного листа: цельнолистовые и полуломанные классы, ломанный Orange Pekoe (BOP) и высевки — мелкие обломки чайного листа BOPF. Также производится и гранулированный чай CTC.


Чаи из региона Канди дают относительно светлый настой с медным оттенком. Но несмотря на светлость настоя, они обладают и крепостью, и полным телом вкуса, хотя, конечно, не такими как чаи из более низинных регионов Сабарагамува и Рухуна. Большая часть плантаций региона Канди располагается на западных склонах холмов, и вкус чая зависит от времени сбора: лучший чай собирают в «западный сезон качества», приходящийся на первую четверть года, когда по всему региону устанавливается прохладная и сухая погода.

Яндекс.Метрика